随着食品安(ān)全問題日益突(tū)出，我國對食品(pǐn)安全越㊙️來🧡越重(zhòng)視，于是對食品(pǐn)檢測技術提出(chu)了精細化要☀️求(qiú)。過去我🈚國食🐇品(pǐn)機械制🚶造廠忽(hu)略了對食品檢(jian)測技術的應用(yong)，而與整機性能(neng)提高相比，食品(pin)檢測技術将有(yǒu)更大的發展空(kōng)間。傳感技術在(zài)食⭐品檢測技術(shù)中發揮着重要(yao)作用，包括采集(jí)食品⭐溫度、位置(zhì)等。

據了解(jie)，當前集成電路(lu)檢測器已經在(zai)國外食品加工(gōng)廠中大範🍓圍應(yīng)用，這種技術可(ke)檢測出食品的(de)變質時♊間。食品(pin)保質檢測配置(zhi)主要由掃描儀(yí)與傳感㊙️器組成(cheng)♊，檢測人✔️員隻要(yao)将掃描儀對準(zhǔn)食品發射出無(wú)線電波訊号，就(jiù)會讓食品産🛀🏻生(shēng)振動，并形成樂(le)譜波，傳送至傳(chuan)感器。

通過(guò)比對标準數據(ju)庫的參數，即可(ke)短時間内檢測(cè)到食🈲品變質的(de)日期，且檢測結(jie)果十分準确。食(shi)品包裝機械中(zhōng)的檢測技術已(yi)經不再局限于(yú)在生産線上的(de)應用，随着食品(pin)檢測在我國的(de)重要性逐步提(ti)高，檢測技術應(ying)用領域将進一(yi)步擴大。

在(zài)機器視覺産品(pin)中，彩色機器視(shi)覺産品已經在(zài)食品檢測中🌍得(dé)以應用，主要通(tong)過食品的顔色(sè)來判斷其成熟(shu)度與質♊量等級(jí)。另外，無線傳感(gǎn)器網絡的應🔞用(yong)也普及較快，國(guó)外的大型食品(pǐn)加工🥰廠已經将(jiāng)該項技術應用(yong)到采集食品信(xin)息、保障食品安(ān)全的系統中。